10 juin 2008
Utilisez vos confitures !!
fBon, on a donc 7 pots de confiture rhubarbe/banane... Il va falloir trouver autre chose que les tartines pour écouler ce stock ! Alors ZOU ! au fond des yayas !!!!
confiture maison...
yaourt maison...
forcément c'est BON BON BON !!!
01 juin 2008
RE-yaourts à la fraise !
Toujours en quête du yayazàlafraizzz !!!!
Nouvel essai, je cuis les fraises cette fois ! Comme je n'ai pas réussi à me décider entre sucre et sirop de fraise, je fais moitié/moitié: 4 cà soupe de sucre et 4 cà soupe de sirop de fraises (pour 8 pots) . Je coupe mes fraises en petits morceaux et je porte tout ça à ébullition ...(euh sur ma photo il y en a beaucoup parce qu'en tant que grosse feignante de base j'ai fait double dose pour ne pas avoir à recommencer pour la prochaine fournée !)
hmmmmm !!! Vous sentez là ???? Parce que ça sent dans toute la maison et pour toute la journée...
J'ai laissé refroidir avant d'en mettre au fond de chaque pot, j'ai eu peur qu'en mettant à chaud ça ziguouille le processus... et alors, ces yayas ?
ah ouais !!!! ça plane pour toi mon chéri !!!
18 mai 2008
Yaourts à la fraise (édité)
Si on fait ses yaourts à la maison, tant qu'à faire je suis pour aller au bout du concept: les faire les plus naturels possible; des yaourts à la fraise Tagada c'est rigolo oui, mais bon euh.... c des cochonneries quoi !!! Je ne veux choquer personne hein, chacun son avis, chacun ses envies ...
Je cherchais une recette avec des fruits frais !!!!
J'en ai trouvé deux: une où on ajoute du jus de citron aux fraises ici, et une autre qui mélange fraises fraîches et sirop là . Dans les deux cas, on ne fait pas cuire les fraises, alors est-ce que ça va tourner ?????
Ce soir j'essaye la deuxième,
comme ça ça donne envie mais..verdict dans 10 heures !!!!
10 HEURES PLUS TARD... alors alors alors ??
Donc pour cette recette on utilise un yaourt nature, 800 ml de lait entier, 2 cuill à café de sucre en poudre, 7 cuill à soupe de sirop de fraise (bio, pas de colorant ou conservateurs), et 1 fraise fraîche par yaourt
Alors ...c'est pas mauvais, ça n'a pas tourné mais c'est pas absssssolument ssssucculent non plus... Pourquoi ??? Parce qu'on nous a habitués depuis des années à ce qu'un yaourt à la fraise ait autant de goût que... les fraises ! Et finalement si on y réfléchit un peu: ce n'est pas possible ! ce n'est même pas logique !!!! Alors il faut s'habituer - si on choisit de manger plus sain, plus naturel- à des saveurs peut-être plus discrètes, voire même un peu modifiées par l'effet de la cuisson.
Au fait, saviez-vous que "arôme naturel de fraise" ne veut pas dire que dans votre yaourt il y ait une seule, voire une demie fraise !!!! pourtant...
A noter que dans cette recette on ne met pas de lait en poudre, donc le yaourt n'a pas une texture trop ferme. Si c'était à recommencer, je crois que j'ajouterais un peu de vanille.
MAIS LE SURLENDEMAIN ...
Soit je m'habitue, soit le parfum de la fraise se diffuse dans le yaourt au fil du temps... je suis en train de me régaler !!! hmmmmmmm c'est trop bon !! je racle, je prends mon temps ...
mince ! c'est le dernier !!!! bououuuuuh
