08 octobre 2009
hmmm c'est bon le chocolat !
Allez, je vous avoue, ces photos datent un peu, on le voit aux cheveux de Chloé qui ont bien poussé. Mais je retombe dessus, et c'était tellement bon !!!
Les madeleines au chocolaaaaat !
Super facile:
Pour 25 madeleines avec momix (ou sans... c'est facile aussi!)
Mettre 150g de chocolat noir, mixer quelques secondes V6 pour réduire en fins copeaux
Ajouter 130g de beurre Momixer 2mn30, 70°, V2
Bien vérifier que tout est fondu , sinon prolonger.
Ajouter 100g de farine, 130g de sucre, 1/2 sachet de levure, Mettre le momix sur V5, par le trou mettre 3 oeufs un par un.
Mettre le bol au frigo.
cuire 10 mn Th 6, une bonne cuillère à café par alvéole, et régalez vous !!
22 septembre 2009
Vous méritez bien une douceur...
Et tout particulièrement...elle !
Il y a quelques jours, j'ai reçu le-plus-long-et-le-plus-gentil-com du blogomooOOOonde (tsss tsss oui, si je veux !!) IN-CRO-YAAABLE ! Arrivant ici par hasard, de clic en clic, elle est remontée au tout début de mon tit blog, je n'en reviens pas ! Elle s'est retrouvée un peu avec deux garçons pokéfans à la maison comme moi, les même tupperware (eh ouiii , ça tisse des liens ça, forcément !), elle a craqué pour mes poulettes , et peut-être un peu aussi pour ma poulette . Sur son blog, que j'ai découvert par l'occasion, elle a fait un post rien-que-pour-moi, rhoooo...mais je dis merci comment maintenant mouaaa ??
AVEC DES SABLES AU NUTELLAAAAAAA !
hmmm la bonne recette !
Rien que la pâte fait envie, on dirait un gros carambar moelleux, j'adore ...
LA recette vient du blog vitesse cuillère, qui donne de très bonnes recettes au momix.
AU MOMIX :
- Mixer 20g d'amandes Vit 5,7,9 pour obtenir une poudre
- Ajouter 75g de beurre en morceaux
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ...et momixer 2mn, 37°, vit 2
- Ajouter 1 oeuf
190g de farine
1 pincée de sel
150g de nutella ... momixer 40s vit4
(sans momix, il faut des amandes en poudre, une balance et un peu d'huile de coude, c'est une pâte très épaisse.)
Un petit tour au frigo, un petit boudinage express et les sablés sont prêts à être enfournés !
10 mn Th 6, les biscuits sont encore mous en fin de cuisson, c'est normal: il faut !
On en sacrifie 5 au nom de la science...pas de pitié ! 
Voilà Bounette, encore merci pour ta gentillesse, et je sais, des sablés à l'autre bout de la France ça te fait une belle jambe...que veux-tu, la blogo a ses limites ;))
...et les sacrifiés ?
ils ont eu grand succés !
11 mars 2009
Bombolinis (+edit congelo !!)
On pense qu'il y en a trop, et... c'est vrai, il y en a trop !!!! Il nous a fallu trois jours pour en venir à bout, mais nous n'en avons pas perdu un seul !
Alors le jour J vous planquez le plat pour ne pas vous en rendre malades, J+1, J+2, certains les aiment froids, moi je les adore réchauffés...
Ce sont les bombolinis de Lydie, une recette délicieuse comme toutes celles qu'elle propose sur son blog les petits plats dans les grands (dont 60 recettes de boulange !!! Faîtes chauffer la MAP !).
à la MAP mettre dans l'ordre
2 oeufs
200 gr de lait
50 gr de beurre ou margarine
1 cac de sel
arôme au choix (rhum pour nous, hips !)
500 gr de farine
50 gr de sucre
1 sachet de levure deshydratée
Lancer le programme "pâte" (=30 mn de pétrissage et 1h de levée)
Dégazer la pâte et la renverser sur le plan de travail légèrement fariné. Etaler le pâton au rouleau pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Avec un gros verre découper des ronds de pâte et laisser les gonfler 45 minutes à 1 h sur un torchon avant de les cuire.
Les faire frire , pour moi au wok dans une huile de pépins de raisins, mais dès que l'huile est un peu trop chaude, les beignets dorent trop vite et cuisent moins bien à l'intérieur.
Pour des explications plus détaillées et surtout pour savoir comment les fourrer, c'est chez elle : clic clic !
ça faisait longtemps que je n'avais pas mis un peu de cuisine, pourtant je m'active encore au fourneau de temps en temps , le coup des menus est toujours plus ou moins d'actualité mais je ne les poste plus, je ne suis pas convaincue de l'intérêt ! quelques coups de coeur de temps en temps seulement... !
Edit congelo !!!!
Smichkine a posé une sacrée bonne question à laquelle je ne savais pas répondre, j'ai donc demandé à Lydie directement et voilà ...:
VOUS POUVEZ CONGELER LES PETITS RONDS DE PATE CRUS !!!!
à la décongélation il faudra les laisser lever avant de les frire voilà tout. Smi tu peux donc en faire tout un wagon si tu veux !!!! hmmmmm...
